いつものカレーも良いけど、たまにはアレンジしてみませんか？
カレーとは結びつかないような「ほうれん草」をプラスしてみると、どんな味になるかしら？！
楽しみにしながら作ってみてくださいませ♪
＜材料＞（4人分）
ほうれん草 1束
鶏肉 400g（モモ肉や手羽元など）
玉ねぎ 2個
トマト（水煮） 200g
水 1/2カップ
プレーンヨーグルト 100cc
生姜 小さじ2
ターメリック 小さじ3/4
コリアンダー 小さじ1
チリペッパー 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ2
チキンブイヨン 3カップ
サラダ油 適量
塩・胡椒 適量
＜作り方＞
１．玉ねぎ、生姜はみじん切り、鶏肉（モモ肉）は一口大に切る。
２．深めの鍋にサラダ油を熱して玉ねぎ、生姜を入れて、薄いきつね色になるまで炒める。
３．２の鍋に鶏肉を加えて、表面に火が通る程度に炒める。
４．鶏肉の表面が白っぽくなったら、ブイヨン、ガラムマサラ以外の香辛料（ターメリック、コリアンダー、チリペッパー）と塩を入れて香りが出るまで炒める（この時に油が少ないようだったら足してください）。
５．沸騰したら火を弱めて灰汁を取り、30分ほど煮込む。
６．ほうれん草は塩を一つまみ加えた熱湯で茹でて、水にさらした後良く絞る。ホールトマト、水と一緒にミキサーにかける。
７．５にヨーグルトとガラムマサラを加えて10分ほど煮込み、６を加えてから5分ほど煮込んで出来上がり。
※香辛料はお好みのものを入れてOKですが、ターメリックは必ず入れてください。
※ミキサーがない場合は、トマトとほうれんそうを包丁でみじん切りにしてください。
※ご飯にかけてもいいですが、ナンにつけて食べるとさらに美味しいですよ。
カレーとは結びつかないような「ほうれん草」をプラスしてみると、どんな味になるかしら？！
楽しみにしながら作ってみてくださいませ♪
＜材料＞（4人分）
ほうれん草 1束
鶏肉 400g（モモ肉や手羽元など）
玉ねぎ 2個
トマト（水煮） 200g
水 1/2カップ
プレーンヨーグルト 100cc
生姜 小さじ2
ターメリック 小さじ3/4
コリアンダー 小さじ1
チリペッパー 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ2
チキンブイヨン 3カップ
サラダ油 適量
塩・胡椒 適量
＜作り方＞
１．玉ねぎ、生姜はみじん切り、鶏肉（モモ肉）は一口大に切る。
２．深めの鍋にサラダ油を熱して玉ねぎ、生姜を入れて、薄いきつね色になるまで炒める。
３．２の鍋に鶏肉を加えて、表面に火が通る程度に炒める。
４．鶏肉の表面が白っぽくなったら、ブイヨン、ガラムマサラ以外の香辛料（ターメリック、コリアンダー、チリペッパー）と塩を入れて香りが出るまで炒める（この時に油が少ないようだったら足してください）。
５．沸騰したら火を弱めて灰汁を取り、30分ほど煮込む。
６．ほうれん草は塩を一つまみ加えた熱湯で茹でて、水にさらした後良く絞る。ホールトマト、水と一緒にミキサーにかける。
７．５にヨーグルトとガラムマサラを加えて10分ほど煮込み、６を加えてから5分ほど煮込んで出来上がり。
※香辛料はお好みのものを入れてOKですが、ターメリックは必ず入れてください。
※ミキサーがない場合は、トマトとほうれんそうを包丁でみじん切りにしてください。
※ご飯にかけてもいいですが、ナンにつけて食べるとさらに美味しいですよ。